Межрегиональная конференция

"Особенности развития гастрономического и промышленного туризма в российских регионах"

Дата: 30 марта 2012 г.

Место: Петропавловская крепость, конференц-зал лектория

Тема развития внутреннего туризма в России в очередной раз стала предметом обсуждения президента и губернаторов в рамках совещания по вопросам развития туристического кластера на Северном Кавказе. Участники совещания много говорили о проблемах, сдерживающих развитие туризма в стране и, в частности, о том, что мало построить отель и провести к нему дорогу. Важно предложить туристу разнообразные возможности и программы отдыха, досуга и развлечений. При этом участники совещания отмечали слабое предложение и недостаточность интересных маршрутов и продуктов практически во всех российских регионах. Ответом на поставленные вопросы может стать развитие специфических или нишевых видов туризма, таких как промышленный и гастрономический туризм.

Важной составляющей сегодняшнего туризма в развитых странах является возможность знакомиться с местной кухней и гастрономическими традициями. Гастрономия зачастую принципиальным образом влияет на выбор путешественником направления поездки, люди готовы тратить на питание более трети всех расходов на поездку. Бывает и так, что желание полакомиться уникальными блюдами является главной причиной поездки: существуют гастрономические туры по Италии и Франции, виски-туры по Шотландии, путешествия за скандинавской кухней и т.д. В России и в Ленинградской области этот вид туризма развивается сравнительно недавно и быстро набирает обороты. Гастрономическое движение идет «снизу», во многом на частных инициативах и развитии потребительского рынка. Этот вид туризма в СЗФО является одним из наиболее перспективных направлений индустрии.

Другим интересным сегментом мирового туризма является посещение необычных или знаковых промышленных объектов, которыми богата и наша страна, и Ленинградская область. Современные туристы с удовольствием посещают места, где производят разнообразные вещи и услуги. Такими объектами могут выступать электростанции, фабрики мороженого, атомные станции, рыбозаводы, киностудии и многое другое. Промышленный туризм с каждым годом становиться все более прибыльным сегментом отрасли. Посетители приезжают отовсюду, но цель у всех одна – открыть для себя современные и традиционные технологии. Заглянув в мир промышленников и ремесленников, люди лучше понимают мир, в котором живут. Но, кроме того, новый тип туризма отвечает культурным запросам: посещение предприятия позволяет получить новые знания. Принимая посетителей, компания рассказывает им о своих технологиях, методах работы и внутренней жизни, знакомит с экономическим и промышленным наследием региона.

Обсуждению опыта российских регионов в этих двух видах туризма предлагается посвятить дискуссию на конференции в рамках туристической выставки Ленинградской области Лентревел – 2012.

К участию приглашены администрации регионов Северо-Запада, представители бизнеса и эксперты

ПРОГРАММА*

14.30 – 15.00         Регистрация участников

15.00 – 15.10         Открытие конференции, приветствия

Модератор конференции: Рыбакова Ю.Л., генеральный директор ТурЭкспертСервис Северо-Запад

15.10 – 18.00         Выступления – регламент 15 минут

Особенности формирования рынка гастрономического туризма в Ленинградской области- Артем Желтов, журналист, журнал «Пригород», автор рубрики Гастрономический туризм в Ленобласти

Гастрономический бренд Вологодское масло– Рачкова Елена Николаевна, главный консультант Представительства  Вологодской области в СЗФО

Промышленный туризм в Волховском районе- Акиндин Павлов "Информационно–консалтинговый центр "Волховское троеградие"

Экскурсионные программы на предприятия Ленинградской области- Ольга Гузанова, директор турфирмы «Странник»,

Гастрономический туризм: творческий подход и опора на традиции - Сергей Баранов,  директор по маркетингу и развитию, группа компаний «Свои в городе»

«Формирование гастрономического бренда Санкт-Петербурга и Ленинградской области»- Трабская Юлия, Лаборатория экономики культуры Высшей школы экономики,

Как и что устроено на рынке еды- представитель Интернет-магазина «Лавка Вкусная Еда», Санкт-Петербургское отделение

"Пришёл, увидел, съел!"- Петр Малышев, специалист по гостеприимству загородное хозяйство успенского подворья

Посещение мидиевой фермы и рыбалка на Белом море- Позина Любовь Владимировна, зам. директора ООО "Беломортур"

- Валентина Зубова, фермер, п. Сосново,

- Анна Прищепная,  фермер п. Сиверское

Заявки на участие в конференции просим направлять по адресу: lentravel@lentravel.ru 

* В программе возможны изменения